تشخیص برنج اصلی و تقلبی – برنج پلاستیکی در این مقاله مورد کنکاش واقع می شود. متاسفانه کیفیت محصولات غذایی روز به روز بدتر می شود و کلاهبرداران راه های جدیدی برای سودجویی می یابند که به قیمت قربانی کردن قشر ضعیف جامعه است که مجبورند به دلیل عدم توانایی خرید به محصولات بی کیفیت و گاهی خطرناک رو بیاورند.
برنج پلاستیکی: یک شایعه بزرگ
شایعه برنج پلاستیکی یکی از شایعات رایجی است که در سال‌های اخیر به شدت در فضای مجازی و شبکه‌های اجتماعی منتشر شده است. این شایعه اغلب با تصاویر و ویدیوهایی همراه است که نشان می‌دهد برخی از انواع برنج پس از پخت ذوب می‌شوند یا به شکل پلاستیک هستند.
اما واقعیت چیست؟
تاکنون هیچ مدرک علمی معتبر و موثقی مبنی بر تولید انبوه برنج پلاستیکی در دنیا ارائه نشده است. شایعه برنج پلاستیکی اغلب به دلایل زیر منتشر می‌شود:
- ترویج ترس و وحشت: برخی افراد برای جلب توجه و افزایش بازدید از صفحات خود، عمداً چنین شایعاتی را منتشر می‌کنند.
- اشتباهات در شناسایی مواد: گاهی اوقات، موادی که به عنوان برنج پلاستیکی شناخته می‌شوند، در واقع مواد دیگری هستند که به اشتباه با برنج مخلوط شده‌اند یا به دلیل شرایط نگهداری نامناسب تغییر شکل داده‌اند.
- تفسیر نادرست از آزمایش‌ها: برخی آزمایش‌های ساده‌ای که برای تشخیص برنج تقلبی انجام می‌شود، ممکن است به اشتباه تفسیر شوند و به شایعه برنج پلاستیکی دامن بزنند.
چرا این شایعه اینقدر سریع منتشر می‌شود؟
- ترس از مواد غذایی: مردم به طور طبیعی نگران سلامت خود و خانواده‌هایشان هستند و به راحتی به شایعاتی که در مورد سلامت مواد غذایی منتشر می‌شود، باور می‌کنند.
- نقش شبکه‌های اجتماعی: شبکه‌های اجتماعی به سرعت اخبار و اطلاعات را منتشر می‌کنند و این شایعات به سرعت در بین کاربران منتشر می‌شوند.
- کمبود اطلاعات صحیح: نبود اطلاعات دقیق و علمی در مورد مواد غذایی، باعث می‌شود که مردم به راحتی فریب شایعات را بخورند.
اگرچه شایعه برنج پلاستیکی بیشتر از آنکه واقعیت داشته باشد، یک شایعه است، اما بهتر است که هنگام خرید برنج به این موضوع نیز دقت شود. اگر شایعه برنج پلاستیکی صحت داشته باشد به موارد زیر دقت کنید و در ادامه این مقاله به ان پرداخته می شود.
برنج پلاستیکی
شنیده می شود که برنج پلاستیکی تقلبی یکی از این محصولات است که می گویند خاستگاهش چین می باشد و گزارش هایی از وجود این برنج در ایران نیز دیده شده است. برنج پلاستیکی عواقب بدی برای بدن انسان دارد ازجمله سرطان، نقایص مادرزادی در نسل بعدی، تضعیف سیستم ایمنی و توقف رشد در کودکی. اما نباید نگران شوید چراکه روشهای زیادی برای تشخیص برنج پلاستیکی تقلبی وجود دارد. این خطرات اگر خریدار را هشیار نگه دارد و او را وادار کند که هنگام خرید دقت لازم را داشته باشد قابل پیشگیری است. برنج پلاستیکی از ترکیبات آلی مصنوعی ساخته می شود.
اگر شنیده ها درست باشد، تولید برنج پلاستیکی از فشردن نشاسته و پلاستیک توسط دستگاه های مخصوص صورت می گیرد. درخشش برنج پلاستیکی خصوصیتی است که می تواند شما را هشیار کند تا حتما قبل از مصرف، تحت آزمون قرارش دهید.
بیشتر بخوانید: قیمت برنج دودی
چرا تشخیص برنج تقلبی مهم است؟
برنج تقلبی نه تنها ارزش غذایی ندارد، بلکه ممکن است حاوی مواد شیمیایی مضر و حتی پلاستیک باشد. مصرف طولانی مدت این نوع برنج می‌تواند به سلامت شما آسیب جدی وارد کند.
تشخیص برنج اصلی و تقلبی
اگر شایعه برنج تقلبی درست باشد بهتر است در خرید برنج دقت شوود چراکه تجزیه پلاستیک حتی بر سطح زمین سال ها طول می کشد، حال تصور کنید در بدن شما چه اتفاقی می افتد؟ آزمون های متعددی برای تشخیص برنج پلاستیکی وجود دارد که در مقاله برنج تقلبی هم ذکر شده اند. تشخیص برنج اصل از تقلبی پلاستیکی به کمک روش های زیر امکان پذیر است:
- بو کردن برنج: برنج اصل بوی مطبوع و طبیعی دارد. اگر برنجی بوی عجیب و غریب یا بوی پلاستیک می‌داد، از خرید آن خودداری کنید.
- روش لیوان آب : در این روش مشتی برنج را در یک لیوان آب می ریزید. برنج پلاستیکی روی آب شناور می ماند.
- روش سوزاندن : در این روش می توانید تعدادی دانه برنج را با کبریت بسوزانید. برنج پلاستیکی پیچ می خورد و بوی عجیبی می دهد.
- روش روغن داغ: در این روش چند دانه برنج را در روغن داغ می ریزید. برنج پلاستیکی لایه ای روی روغن تشکیل می دهد.
- روش هاون : در این روش مقداری برنج را در هاون می کوبید. برنج پلاستیکی خرد نمی شود.
- روش نور خورشید : در این روش برنج را می توانید چند روز در معرض نور خورشید در ظرف دربسته ای قرار دهید. برنج اصل کپک می زند، اما برنج پلاستیکی خراب نمی شود.
- بررسی قیمت: برنج‌های با کیفیت بالا معمولاً قیمت بالاتری دارند. اگر قیمتی که برای برنج پرداخت می‌کنید بسیار پایین‌تر از قیمت بازار است، به کیفیت آن شک کنید.
سمت راست برنج تقلبی – سمت چب برنج واقعی
بیشتر بخوانید: یک کیلو برنج برای چند نفر کافیست؟
تقلب در برنج
متاسفانه در بازار امروز، تقلب در انواع مواد غذایی از جمله برنج بسیار رواج یافته است. تشخیص برنج اصل از تقلبی ممکن است کمی دشوار باشد، اما با دانستن چند نکته ساده می‌توانید از خرید برنج تقلبی و مضر برای سلامتی خود جلوگیری کنید.
گاهی برنج از اساس تقلبی هست اما گاهی نیز پیش می اید که در برنج ایرانی تقلب رخ می دهد. انواع تقلب در برنج ایرانی را می توان در لیست زیر آورد:
- مخلوط کردن برنج با مواد دیگر: برخی افراد سودجو برای افزایش وزن برنج، آن را با مواد دیگری مانند نشاسته یا آرد مخلوط می‌کنند.
- رنگ کردن برنج: برخی برنج‌ها برای زیباتر نشان دادن، رنگ می‌شوند.
- استفاده از برنج کهنه: برنج کهنه کیفیت خود را از دست داده و ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود.
توجه: هیچ یک از این روش‌ها به تنهایی نمی‌تواند به طور قطعی تقلبی بودن برنج را اثبات کند. اما با استفاده از چندین روش مختلف، می‌توانید اطمینان حاصل کنید که برنجی که خریداری می‌کنید، با کیفیت و سالم است.
توجه: سلامت شما مهم‌تر از هر چیز دیگری است. پس در انتخاب برنج دقت کنید و از خرید برنج‌های مشکوک خودداری کنید.
با خرید از برنج ایرانی ریسک خرید برنج تقلبی را به صفر برسانید.
