برنج علی کاظمی چیست؟ این مقاله به این سوال پاسخ می دهد. البته علاوه بر این سوال به تاریخچه برنج علی کاظمی، شهر های محل کشت این برنج، خصوصیات ان و همچنین مقایسه ان با برنج هاشمی و نیز قیمت برنج علی کاظمی می پردازد.
برنج علی کاظمی چیست؟
برنج علی کاظمی یکی از برنج های مرغوب شمال کشور است که بیشتر در استان گیلان کشت می شود. این برنج در میانه دو قطب برنج های کم محصول و پرمحصول قرار دارد. درواقع برنج علی کاظمی از برنج های قدیمی مثل صدری و بینام پرمحصول تر است اما نسبت به برنج های پرمحصول خزر و فجر و شیرودی کم محصول به شمار می رود.
اگر می خواهید بدانید برنج علی کاظمی چیست باید تاریخچه آن را مطالعه کنید و ببینید خصوصیات آن چه مزایایی نسبت به برنج های پیش از خودش دارد. این برنج جزو برنج های باکیفیت و با قیمت مناسب گیلان به شمار می رود. انواع برنجی که پیش از برنج علی کاظمی تولید می شدند بسیار کم محصول بودند و تولید آنها رنج زیادی را به کشاورزان تحمیل می کرد.
همچنین آن ها برنج های خشکی محسوب می شدند و باید بعد از پخت بلافاصله مصرف می شدند چون اگر مدتی از پختشان می گذشت خشک می شدند و بلااستفاده می ماندند. همچنین عطر و طعم برنج علی کاظمی نیز از همتاهای پیشین خود یعنی بینام و خزر بیشتر است. برنج علی کاظمی نسبت به برنج هاشمی دانه های چاق تر و کوتاه تری دارد و میزان شکستگی دانه ها در وزن برابر از برنج هاشمی بیشتر است.
برنج علی کاظمی
برای آشنایی بیشتر و دیدن تفاوت آن با برنج هاشمی عکس برنج علی کاظمی را در سایت مشاهده نمایید.
بیشتر بخوانید: خرید برنج ندا درجه یک
تاریخچه برنج علی کاظمی
برنج علی کاظمی در سال 1360 توسط کشاورزی کوشا و باهوش به نام علی کاظمی از روستای شکارگوراب اطراف فومن گیلان کشف شد. بنابراین کاشف برنج علی کاظمی کشاورزی به همین نام می باشد که متأسفانه مانند آقای هاشمی (کاشف برنج هاشمی) اسم او نیز به طور رسمی ثبت نشده است.
درواقع برنج علی کاظمی حاصل جهش ژنتیکی طبیعی برنج بینام می باشد. نحوه کشف این برنج توسط آقای علی کاظمی به این صورت بود که او در مزرعه خود متوجه چهار خوشه برنج متفاوت شد. او آن خوشه ها را با ریسمان سفیدی نشانه گذاری کرد و پس از رسیدن خوشه ها شلتوکشان را درو کرد. سپس این شلتوک ها را در شیشه ای نگهداری کرد.
سال بعد آقای علی کاظمی این شلتوک ها را خیساند تا جوانه بزنند. بعد آن ها را به خزانه ای جداگانه برد و بعد نشا کرد. به این ترتیب سال به سال بر تعداد خوشه ها اضافه شد تا جایی که بالاخره به تولید انبوه رسیدند و شهرت آقای علی کاظمی به تمام نقاط گیلان رسید و هواخواهان این برنج به سوی مزرعه آقای علی کاظمی رهسپار شدند و بذرش را برای کشت از او خریدند.
این بود شرح تاریخچه برنج علی کاظمی که اکنون بعد از طی سال ها و پس دادن امتحان های متعدد به عنوان یکی از بهترین برنج های گیلان شناخته می شود. میزان برداشت برنج علی کاظمی در هکتار را نمی توان به طور دقیق مشخص کرد اما کشف این برنج میزان تولید برنج را در هر هکتار زمین به اندازه 500 کیلوگرم افزایش داد.
برنج علی کاظمی
برنج علی کاظمی برای کجاست ؟
همانطور که در بالا شرح دادیم برنج علی کاظمی برای اولین بار توسط آقای علی کاظمی در روستایی نزدیک فومن گیلان کشف شد و طی چند سال به تولید انبوه رسید. اکنون نیز این برنج بیشتر در غرب گیلان در شهرهای فومن، صومعه سرا، تالش و رشت کشت می شود. اما برنج علی کاظمی میانه نیز معروف است و این برنج در دورود و بروجرد نیز کشت می شود.
اگر می خواهید دقیق بدانید برنج علی کاظمی برای کجاست، به اول مقاله مراجعه نمایید. برنج علی کاظمی تنها در خاک غنی به عمل می آید و اگر آن را در خاکی فقیر کشت کنند ساقه اش خمیده می شود و گیاه از بین می رود.
خصوصیات برنج علی کاظمی ؟
خصوصیات برنج علی کاظمی باعث شده عده زیادی از مصرف کنندگان در سالهای اخیر به این برنج خوش پخت روی بیاورند. ازجمله خصوصیات این برنج می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- 1. این برنج نسبت به بسیاری از برنج های دیگر عطر بیشتری دارد
- 2. این برنج خیلی خوب قد می کشد و طولش از 7و دو دهم به 11 و شش دهم بعد از پخت می رسد. البته برنج کهنه علی کاظمی را باید 3 ساعت قبل از پخت در آب و نمک بگذارید تا خوب قد بکشد. در این صورت پخت برنج علی کاظمی عالی خواهد بود
- 3. این برنج برنجی خوش پخت است و خوش خوراک است و مدتها بعد از پخت نرم باقی می ماند
- 4. این برنج برنجی نسبتا پرمحصول است و کشتش به زحمتی که برایش می کشند می ارزد
- 5. قیمت این برنج مناسب است. این برنج نسبت به برنج هاشمی ارزان تر است و دلیل این امر بیشتر از هر چیزی ظاهر ناهمسان و غیریکدست این برنج است که دانه های شکسته دارد
- 6. برنج علی کاظمی برنج حساسی است که همین مسئله کشتش را با مشکل مواجه می کند و اقبال کشاورزان را به آن کاش می دهد
- 7. پخت این برنج به صورت آبکش خیلی بهتر از کته است و توصیه می شود برای جلوگیری از خمیر شدن، آن را به صورت آبکش بپزید
.بیشتر بخوانید: مرکز فروش عمده برنج فله – برنج هاشمی
برنج علی کاظمی بهتر است یا هاشمی ؟
حالا پس از برشمردن خصوصیات برنج علی کاظمی به اینجا می رسیم که هنگام خرید برنج ارازن شمال به کدام برنج رو بیاوریم؟ برنج علی کاظمی بهتر است یا هاشمی؟ اگر شما هم وقتی را برای چرخیدن در اینترنت و استعلام قیمت انواع برنج شمال در نظر گرفته باشید پی برده اید که قیمت برنج علی کاظمی از قیمت برنج هاشمی کمتر است.
همانطور که گفتیم دلیل این اختلاف قیمت، ظاهر برنج علی کاظمی است که معمولا توی آن خرده برنج و برنج شکسته می بینید و همین مسئله باعث می شود که نتوان برنج علی کاظمی را یک برنج مجلسی نامید.
بنابراین اگر ظاهر برنج برایتان فاکتور مهمی محسوب می شود و می خواهید برنج را در مهمانی ها و مجالس استفاده کنید توصیه می کنیم برنج هاشمی بخرید تا سفره زیباتری داشته باشد. دانه های برنج هاشمی از دانه های برنج علی کاظمی استخوانی تر و کشیده تر می باشد و تزئین مجالس با برنج هاشمی آبرومندانه تر است. ولی اگر می خواهید از عطر و طعم بهتری بهره مند شوید و فکر می کنید می توانید با برنج علی کاظمی هم برنج ابکش خیلی خوبی دربیاورید توصیه ما برای شما خرید برنج علی کاظمی می باشد.
بنابراین برنج علی کاظمی حتی اگر به بهترین روشها و عالی ترین شیوه بوجار شود باز هم مقداری شکستگی دارد و ظاهرش به برنج هاشمی نمی رسد. پس اگر می خواهید بدانید برنج علی کاظمی بهتره یا هاشمی باید اول فکر کنید که کدام فاکتورها در خصوصیات برنج برایتان مهم تر است؟ برای مصرف خانگی و در حالتی که ظاهر برنج چندان مهم نباشد و قصد شما کیفیت و عطر و طعم بهتر باشد برنج علی کاظمی می تواند یک گزینه خیلی خوب در نظر گرفته شود.
کلا کشاورزان گیلانی در انتخاب بذر برنج حساس هستند و به دلیل اهمیتی که به خوراک و سفره های خود می دهند برنج بی کیفیت و پرمحصول را نمی پسندند. بنابراین خرید از کشاورزان گیلانی معمولا احتمال یک خرید باکیفیت را افزایش می دهد.
برنج علی کاظمی
خرید برنج علی کاظمی در تهران
برای خرید برنج علی کاظمی در تهران معمولا به سایت های خرید و فروش برنج مراجعه می شود. برنج علی کاظمی گیلان و شهرهای دیگری مثل دورود و بروجرد و میانه در بسته بندی ها و با قیمت های متفاوت در سایت ها و فروشگاه های زنجیره ای عرضه می شود. اما در خرید برنج علی کاظمی باید نکته ای مهم را در نظر داشته باشید. به خاطر شکل تپل دانه های این برنج، سودجویان می توانند در فروش آن تقلب کنند.
به خصوص فروش برنج علی کاظمی به صورت فله در معرض تقلب و کلاه برداری زیادی قرار دارد. گاهی سودجویان ضایعات برنج های دیگر را پولیش می کنند و به عنوان برنج علی کاظمی ارائه می دهند یا انواع برنج خارجی را که ظاهر مشابهی دارند به جای برنج علی کاظمی جا می زنند. این احتمال، خرید برنج علی کاظمی را با دشواری مواجه کرده است.
تشخیص برنج علی کاظمی اصل ممکن است برای خریداران خیلی راحت نباشد بنابراین برای خرید این برنج اطمینان حاصل کنید که از یک فروشگاه یا سایت مطمئن خرید می کنید و اگر با قیمت بسیار ارزان و غیرمعمول برای برنج علی کاظمی مواجه شدید بدانید و آگاه باشید که کاسه ای زیر نیم کاسه است.
بیشتر بخوانید: برنج سیاه چیست؟
قیمت برنج علی کاظمی درجه یک
برنج علی کاظمی با توجه به عطر و طعم خوبش، قیمت مناسبی دارد. این برنج در شهرهای استان گیلان و همچنین درود و بروجرد و میانه نیز کشت می شود و قیمت برنج علی کاظمی این شهرها نسبت به برنج علی کاظمی گیلان پایین تر است و برنج علی کاظمی ارزان معمولا برنج علی کاظمی تولیدی شهرهایی غیر از شهرهای گیلان می باشد.
قیمت انواع برنج علی کاظمی را می توان در سایت های مختلف استعلام کرد و با هم مقایسه نمود. قیمت این برنج به عواملی چون مقدار دانه شکسته، ناحیه و زمان کشت، کیفیت بوجار و سورت و بسته بندی و میزان عرضه و تقاضای آن در سال مورد نظر بستگی دارد.
قیمت برنج علی کاظمی درجه یک آستانه اشرفیه که درواقع کشت غرب گیلان است و به نام آستانه اشرفیه به فروش می رسد در سایت باسلام با بسته بندی 5 کیلویی، 530,000 تومان است. قیمت برنج علی کاظمی دورود 25 کیلویی در این سایت 2 میلیلون و پانصد هزار تومان است و قیمت برنج علی کاظمی بروجرد 25 کیلویی 2 میلیلون تومان می باشد. باید بدانید برنج علی کاظمی در دیجی کالا زود به فروش می رسد و همیشه موجود نیست.
قیمت برنج علی کاظمی 1402_عمده فروشی برنج ایرانی
قیمت برنج علی کاظمی هنگام برداشت محصول مثل قیمت انواع دیگر برنج ارازان تر از فصول دیگر سال است. بنابراین برای خرید عمده برنج علی کاظمی شما می توانید میزان برنج مورد نیاز خود را به طور مستقیم از کشاورزان هنگام برداشت محصول بخرید. برای خرید و فروش برنج علی کاظمی اصل بهترین گزینه همین نوع خرید بر سر زمین و معامله مستقیم با کشاورزان است.
راه دیگر برای خرید عمده برنج علی کاظمی تماس با سایت های حرفه ای و تخصصی برنج است که بر کلیه مراحل تولید برنج از مزرعه تا پخش آن نظارت دارند و با حذف واسطه ها امکان خریدی به صرفه و مطمئن را برای شما فراهم می کنند. عمده فروشی برنج ایرانی یک سایت تخصصی تولید و پخش برنج است که در تماس مستقیم با کشاورزان، برنج را در کوتاه ترین زمان ممکن و با بهترین سورت و بوجار به قیمت درب کارخانه در اختیار شما قرار می دهد.
به دلیل امکان تقلب در خرید و فروش برنج علی کاظمی و حساسیت بالای این برنج در دوران رشد، نسبت به برنج هاشمی و طارم کمتر تولید می شود. قیمت برنج علی کاظمی 1402 را از سایت برنج ایرانی استعلام نمایید و با کیفیت برابر در سایت های دیگر مقایسه نمایید.
- بیشتر بخوانید: بهترین برنج ایرانی چیست ؟
